Arachide crue biography

L'arachide (Arachishypogaea), également appelée cacahuète ou cacahouète est une plante de la famille des légumineuses (Fabacées) cultivée pour ses graines oléagineuses.

Elle est d'une grande importance notamment dans les domaines de l'industrie, de l'alimentation humaine et animale. Ce cours présente des caractéristiques de l'arachide et les étapes de sa production.

L'arachide (Arachishypogaea L.) est une plante de la famille des légumineuses et de la sous-famille des papilionacées.

Arachide crue biography

Cette plante est cultivée pour ses graines riches en lipides et en protéines. Elle peut être consommée crue, bouillie, grillée ou transformée en sauce ou en galettes après extraction de l'huile. Il existe deux groupes d'arachide : l'arachide d'huilerie et l'arachide de bouche.

L'arachide de bouche peut servir à la transformation de beurre, de pâte, de farine et de confiture et à nourrir les animaux de compagnie. Si la culture de l'arachide d'huilerie est un peu